Experiencias Gastronómicas

 

Jamones Eíriz Jabugo, es una de las bodegas más antiguas elaborando artesanalmente en la Sierra de Huelva Jamones y Embutidos ibéricos de bellota.
 
Nos encontramos en un enclave ideal, en el Norte de la provincia de Huelva, a 1hora y media del hotel Islantilla Golf Resort.
 
Primera etapa. Visitaremos la Dehesa, a 100 metros de Nuestra Bodegas en Corteconcepción, donde tenemos cerdos ibéricos en libertad, les mostraremos en detalle el hábitat donde se cría el cerdo ibérico de bellota, la arboleda, los recursos hídricos, y aprenderemos a diferenciar en el campo, el cerdo 100 % ibérico puro de otros, así como el control de calidad que hace la D. O. P. Jabugo.
 
Segunda Etapa. Recorreremos Nuestras Bodegas Naturales de curación, analizaremos todos los procesos artesanos de elaboración de esta singular pieza.
 
Tercera etapa. Cata en nuestra bodega original de elaboración, cortaremos delante del cliente: cebo 50 % Ibérico y Bellota 100% raza ibérica D. O. P. Jabugo. Maridaremos con 2 Vinos blancos D. O. Condado de Huelva: un afrutado y un seco o generoso, tipo fino Por último degustaremos lomo o lomito ibéricos de bellota maridados con vino dulce de naranja D. O. Condado de Huelva.
Debe indicarnos si alguna de las personas que asiste a la cata es celíaca con objeto de poderle preparar a parte su pan y / o cerveza.
 
Lugar: Corteconcepción
Horario: 11h00
Duración: 2 horas y 30 minutos
Precio por persona: 42,50€
Mínimo de personas: 2
Reservas: +34 959 87 32 18
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